کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
605335 | 880343 | 2013 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Optimization of medium composition for enhanced chitin extraction from Parapenaeus longirostris by Lactobacillus helveticus using response surface methodology
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Chitin was recovered by lactic acid fermentation from shrimp shell waste. ⺠Factors influencing demineralization and deproteinization were studied by RSM. ⺠The results showed that incubation time had the main effect on demineralization. ⺠Concentration of reducing sugars was the most significant on deproteinization.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 31, Issue 2, June 2013, Pages 392-403
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 31, Issue 2, June 2013, Pages 392-403
نویسندگان
W. Arbia, L. Adour, A. Amrane, H. Lounici,