کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6289890 | 1616575 | 2015 | 38 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Quality and shelf-life prediction for retail fresh hake (Merluccius merluccius)
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
In addition, whenever there is the possibility to carry out the necessary experiments, this approach is sufficiently general to be used in other fish species and under different stress variables.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 208, 2 September 2015, Pages 65-74
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 208, 2 September 2015, Pages 65-74
نویسندگان
MÃriam R. GarcÃa, Carlos Vilas, Juan R. Herrera, Marta Bernárdez, Eva Balsa-Canto, Antonio A. Alonso,