کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6352158 1622557 2016 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Review articleMicrobial-processing of fruit and vegetable wastes for production of vital enzymes and organic acids: Biotechnology and scopes
ترجمه فارسی عنوان
بررسی میکروبی ضایعات میوه و سبزی برای تولید آنزیم های حیاتی و اسیدهای آلی: بیوتکنولوژی و دامنه
کلمات کلیدی
ضایعات میوه و سبزیجات، بهبود سویه های میکروبی، پردازش میکروبی، آنزیم ها، اسیدهای ارگانیک، تخمیر جامد، تخمیر زیرزمینی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم محیط زیست بهداشت، سم شناسی و جهش زایی
چکیده انگلیسی

Wastes generated from fruits and vegetables are organic in nature and contribute a major share in soil and water pollution. Also, green house gas emission caused by fruit and vegetable wastes (FVWs) is a matter of serious environmental concern. This review addresses the developments over the last one decade on microbial processing technologies for production of enzymes and organic acids from FVWs. The advances in genetic engineering for improvement of microbial strains in order to enhance the production of the value added bio-products as well as the concept of zero-waste economy have been briefly discussed.

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Environmental Research - Volume 146, April 2016, Pages 161-172
نویسندگان
, , , ,