کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6395002 1330631 2016 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Disintegration and nutrients release from cheese with different textural properties during in vitro digestion
ترجمه فارسی عنوان
تجزیه و تجزیه مواد مغذی از پنیر با خواص مختلف بافتی در هنگام هضم در محیط آزمایشگاهی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تجزیه و تجزیه مواد مغذی از پنیر با خواص مختلف بافتی در هنگام هضم در محیط آزمایشگاهی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 88, Part B, October 2016, Pages 276-283
نویسندگان
, , , ,