An exploratory study of sensory attributes and consumer traits underlying liking for and perceptions of freshness for ready to eat mixed salad leaves in Italy

نتایج نشان می دهد که مجموعه ای از داده های حسی، پاسخ های عاطفی و اطلاعاتی در مورد زمینه های مورد نیاز برای به طور کامل بررسی درک از طراوت از دیدگاه مصرف کننده است.