کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6405545 | 1330919 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Moisture sorption isotherms and isosteric heat of sorption of leaves and stems of lemon balm (Melissa officinalis L.) established by dynamic vapor sorption
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Moisture sorption isotherms and isosteric heat of sorption of leaves and stems of lemon balm (Melissa officinalis L.) established by dynamic vapor sorption Moisture sorption isotherms and isosteric heat of sorption of leaves and stems of lemon balm (Melissa officinalis L.) established by dynamic vapor sorption](/preview/png/6405545.png)
چکیده انگلیسی
⺠The time required to reach equilibrium was significantly reduced. ⺠Mould formation was not observed even at higher values of relative humidity (>75%). ⺠Equilibrium moisture content of leaves was higher than stems. ⺠The Oswin model predicted the adsorption isotherms of both leaves and stems.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 47, Issue 2, July 2012, Pages 324-331
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 47, Issue 2, July 2012, Pages 324-331
نویسندگان
Dimitrios Argyropoulos, Rainer Alex, Robert Kohler, Joachim Müller,