کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6484086 | 158 | 2014 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A new mechanism and kinetic model for the enzymatic synthesis of short-chain fructooligosaccharides from sucrose
ترجمه فارسی عنوان
یک مکانیزم جدید و مدل سینتیکی برای سنتز آنزیمی از فروکتولوگوساکارید های کوتاه مدت از ساکارز
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
زیست تخریب آنزیم، پارامترهای جنبشی مدل سازی، فروکتولیگوساکاریدس، رگرسیون چندگانه، ساکارز،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
چکیده انگلیسی
The overall model was simultaneously fitted to experimental data from three initial sucrose concentrations (0.5, 1.5 and 2.1Â M) using a multi-response regression with kinetic parameters that have biochemical relevance and are independent of the enzyme concentration. According to the model, sucrose acts almost exclusively as a fructosyl donor substrate. The mathematical development described herein is expected to be suitable for modeling similar enzymatic reaction systems.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Biochemical Engineering Journal - Volume 82, 15 January 2014, Pages 158-165
Journal: Biochemical Engineering Journal - Volume 82, 15 January 2014, Pages 158-165
نویسندگان
Roberto Vega, M.E. Zuniga-Hansen,