کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6488446 43033 2016 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Mass transfer kinetics during osmotic processing of beef meat using ternary solutions
ترجمه فارسی عنوان
سینتیک انتقال جرم در طی پردازش اسمزی گوشت گاو با استفاده از راه حلهای سه بعدی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
سینتیک انتقال جرم در طی پردازش اسمزی گوشت گاو با استفاده از راه حلهای سه بعدی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Bioproducts Processing - Volume 100, Part B, October 2016, Pages 560-569
نویسندگان
, ,