کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6578472 | 1422928 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ice-templating beet-root pectin foams: Controlling texture, mechanics and capillary properties
ترجمه فارسی عنوان
فوم پکتین ریشه ی چغندر یخچال: کنترل بافت، مکانیک و خواص مویرگی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
قالب یخ، مواد سبک وزن، کف پلی ساکارید، پکتین، حمل و نقل مویرگی، ویژگی های مکانیکی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Chemical Engineering Journal - Volume 350, 15 October 2018, Pages 20-28
Journal: Chemical Engineering Journal - Volume 350, 15 October 2018, Pages 20-28
نویسندگان
Sarah Christoph, Ahmed Hamraoui, Estelle Bonnin, Catherine Garnier, Thibaud Coradin, Francisco M. Fernandes,