کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6578472 1422928 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ice-templating beet-root pectin foams: Controlling texture, mechanics and capillary properties
ترجمه فارسی عنوان
فوم پکتین ریشه ی چغندر یخچال: کنترل بافت، مکانیک و خواص مویرگی
کلمات کلیدی
قالب یخ، مواد سبک وزن، کف پلی ساکارید، پکتین، حمل و نقل مویرگی، ویژگی های مکانیکی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
فوم پکتین ریشه ی چغندر یخچال: کنترل بافت، مکانیک و خواص مویرگی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Chemical Engineering Journal - Volume 350, 15 October 2018, Pages 20-28
نویسندگان
, , , , , ,