کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6618824 | 1424337 | 2017 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Interaction between ascorbic acid and gallic acid in a model of fructose-mediated protein glycation and oxidation
ترجمه فارسی عنوان
تعامل اسید اسکوربیک و اسید گالیک در یک مدل از پروتئین گلیکاسیون و اکسیداسیون پروتئینی متشکل از فروکتوز
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
اثرات ترکیبی، گالیک اسید، اسید اسکوربیک، فروکتوز، اکسیداسیون، محصولات پیشرفته گلیساسیون،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
Combining natural compounds such as ascorbic acid and gallic acid seems to be a promising strategy to prevent the formation of AGEs.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Electronic Journal of Biotechnology - Volume 27, May 2017, Pages 32-36
Journal: Electronic Journal of Biotechnology - Volume 27, May 2017, Pages 32-36
نویسندگان
Sirichai Adisakwattana, Thavaree Thilavech, Weerachat Sompong, Porntip Pasukamonset,