کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6664392 | 1427063 | 2018 | 38 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Defluorination by Donnan Dialysis with seawater for seafood processing
ترجمه فارسی عنوان
تخلیه دیونیز دونان با آب دریا برای پردازش غذاهای دریایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
دیالیز دونان، حذف فلوراید، ضعیف شدن پایدار، پردازش غذاهای دریایی، آب دریا غلیظ،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
Donnan Dialysis (DD) is developed in this study for continuous removal of fluoride from Antarctic krill by using seawater or concentrated seawater as the receiving solution. Results show that RO concentrate (1.0â¯molâ¯Lâ1 NaCl) got the highest fluoride removal efficiency (93.66%â¯Â±â¯0.81%) with three stages at 0.01â¯â¯cmâ¯sâ1 flow velocity. Afterwards, fluoride removal experiment with a real krill solution showed 89.34%â¯Â±â¯0.55% under the optimized conditions. The product has fulfilled the fluoride content of US FDA standard and Canadian Food Inspection Agency in fish and fish products. Results also showed a lower loss of amino acids and proteins in comparison of conventional methods. Finally, a techno-economic evaluation showed that 4.0 USD per ton of Krill solution can be expected by this DD process. This study proves that Donnan Dialysis may be a sustainable defluorination process in removing high fluoride content of seafood by seawater or concentrated seawater.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 238, December 2018, Pages 22-29
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 238, December 2018, Pages 22-29
نویسندگان
Guo-jia Yan, Yan Bao, Ming Tan, Qiu Cui, Xiao-lan Lu, Yang Zhang,