کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6664419 1427063 2018 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of polysaccharide emulsifiers on the fabrication of monodisperse oil-in-water emulsions using the microchannel emulsification method
ترجمه فارسی عنوان
اثر امولسیفایر پلی ساکارید بر تولید امولسیون های مونو دی اسپرز روغن در آب با استفاده از روش امولسیتیشن میکرو کانال
کلمات کلیدی
تشکیل قطره، روش کم انرژی امولسیفایر طبیعی، خود جوش، تثبیت کننده اندازه قطره یکنواخت،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
اثر امولسیفایر پلی ساکارید بر تولید امولسیون های مونو دی اسپرز روغن در آب با استفاده از روش امولسیتیشن میکرو کانال
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 238, December 2018, Pages 188-194
نویسندگان
, , ,