کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6664450 1427064 2018 42 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of different biopolymers on the stability of hesperidin-encapsulating O/W emulsions
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of different biopolymers on the stability of hesperidin-encapsulating O/W emulsions
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 237, November 2018, Pages 33-43
نویسندگان
, ,