کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6664555 1427072 2018 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Formulation optimization of lecithin-enhanced pickering emulsions stabilized by chitosan nanoparticles for hesperidin encapsulation
ترجمه فارسی عنوان
بهینه سازی فرمولاسیون امولسیون های انتخابی افزایش یافته توسط لسیتین تثبیت شده توسط نانوذرات کیتوزان برای کپسول کردن هسپریدین
کلمات کلیدی
پیکرینگ، نانوذرات، کیتوزان، ثبات، روش سطح پاسخ،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
بهینه سازی فرمولاسیون امولسیون های انتخابی افزایش یافته توسط لسیتین تثبیت شده توسط نانوذرات کیتوزان برای کپسول کردن هسپریدین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 229, July 2018, Pages 2-11
نویسندگان
, ,