کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6664925 | 464293 | 2016 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
In silico modelling of mass transfer & absorption in the human gut
ترجمه فارسی عنوان
در مدل سازی سیلیکا انتقال و جذب جرم در روده انسان
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
در مدل سازی سیلیکا، روده انسانی، جذب گلوکز، جابجایی عظیم، تخلیه معده،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
An in silico model has been developed to investigate the digestion and absorption of starch and glucose in the small intestine. The main question we are aiming to address is the relative effect of gastric empting time and luminal viscosity on the rate of glucose absorption. The results indicate that all factors have a significant effect on the amount of glucose absorbed. For low luminal viscosities (e.g. lower than 0.1Â Pas) the rate of absorption is controlled by the gastric emptying time. For viscosities higher than 0.1Â Pas a 10 fold increase in viscosity can result in a 4 fold decrease of glucose absorbed. Our model, with the simplifications used to develop it, indicate that for high viscosity luminal phases, gastric emptying rate is not the controlling mechanism for nutrient availability. Developing a mechanistic model could help elucidate the rate limiting steps that control the digestion process.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 176, May 2016, Pages 110-120
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 176, May 2016, Pages 110-120
نویسندگان
T.E. Moxon, O. Gouseti, S. Bakalis,