کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6665616 | 464316 | 2015 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A new methodology to estimate the steady-state permeability of roast and ground coffee in packed beds
ترجمه فارسی عنوان
یک روش جدید برای تخمین نفوذ پذیری حالت پایدار قهوه کباب و ذرت در تخت بسته بندی شده
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
استخراج قهوه، قهوه اسپرسو، زیر / بیش از استخراج، تخت بسته بندی شده، نفوذپذیری،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
In this work a methodology that will allow estimation of the permeability of coffee packed beds in steady-state was developed. Fitting measured flow rate - pressure drop data to Darcy's law resulted in permeability values in the range of 10â13-10â14Â m2. Disagreement between the experimental and theoretical permeability, as estimated from dry measurements of particle size distribution and Kozeny-Carman equation, was found. Bed consolidation may have a larger effect on the packing structure than the mere decrease in bed bulk porosity. The Kozeny-Carman equation, corrected with a porosity-dependent tortuosity according to a power law, gave a good fit of the data.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 150, April 2015, Pages 106-116
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 150, April 2015, Pages 106-116
نویسندگان
B.R. Corrochano, J.R. Melrose, A.C. Bentley, P.J. Fryer, S. Bakalis,