Study of the effect of convection on close contact melting of high Prandtl number substances

Le rôle de la convection lors de la fusion par contact direct de substances au nombre de Prantl grand, comme la glace, est examine. Un modèle mathématique de convection est présenté et ses predictions sont comparées à celles d'un modèle de conduction et à des mesures expérimentales. Les résultats montrent que la convection deviant incontournable pour Steeff⩾0.1. La convection réduit le flux de chaleur à l'interface solide-liquide et par conséquent ralentit le processus de fusion. L'effet des forces d'inertie est négligeable pendant toute la durée de la fusion alors que l'effet de la tension superficielle devient important vers la fin. On observe également que les forces d'Archimède réduisent le flux de chaleur à l'interface solide-liquide.