کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6980779 | 1454244 | 2017 | 25 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of temperature, water content and free fatty acid on reverse micelle formation of phospholipids in vegetable oil
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر دما، محتوای آب و اسید چرب آزاد بر روی تشکیل مایسپل معکوس فسفولیپید در روغن گیاهی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
میسل معکوس، فسفولیپید ها، اسید چرب آزاد، روغن سبزیجات، شبیه سازی های مولکولی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 160, 1 December 2017, Pages 355-363
Journal: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - Volume 160, 1 December 2017, Pages 355-363
نویسندگان
Olli-Pekka Lehtinen, Robertus Wahyu N. Nugroho, Tuula Lehtimaa, Sampsa Vierros, Panu Hiekkataipale, Janne Ruokolainen, Maria Sammalkorpi, Monika Ãsterberg,