کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985220 1454391 2019 34 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Yield and structural composition of pomelo peel pectins extracted under acidic and alkaline conditions
ترجمه فارسی عنوان
عملکرد و ترکیب ساختاری پکتین های پوست پوملو که تحت شرایط اسیدی و قلیایی استخراج می شوند
کلمات کلیدی
پوست پوملو، پکتین، ساختار، استخراج قلیایی، استخراج اسید،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
عملکرد و ترکیب ساختاری پکتین های پوست پوملو که تحت شرایط اسیدی و قلیایی استخراج می شوند
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 237-244
نویسندگان
, , ,