کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985251 | 1454392 | 2018 | 45 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pomegranate peel pectin can be used as an effective emulsifier
ترجمه فارسی عنوان
پکتین پوست انار را می توان به عنوان امولسیفایر موثر استفاده کرد
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پوست انار، پکتین، امولسیفایر خواص امولسیون،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 30-38
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 30-38
نویسندگان
Xi Yang, Tanzeela Nisar, Yanjie Hou, Xiaoju Gou, Lijun Sun, Yurong Guo,