کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985305 1454393 2018 46 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assembly of Pickering emulsions using milled starch particles with different amylose/amylopectin ratios
ترجمه فارسی عنوان
مونتاژ کننده امولسیون پکینگینگ با استفاده از ذرات نشاسته خرد شده با نسبت آمیلوز / آمیلوپکتین متفاوت
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
مونتاژ کننده امولسیون پکینگینگ با استفاده از ذرات نشاسته خرد شده با نسبت آمیلوز / آمیلوپکتین متفاوت
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 47-57
نویسندگان
, , , ,