کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985392 1454393 2018 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Encapsulation of copigmented anthocyanins within polysaccharide microcapsules built upon removable CaCO3 templates
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Encapsulation of copigmented anthocyanins within polysaccharide microcapsules built upon removable CaCO3 templates
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 200-209
نویسندگان
, , , ,