کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985452 | 1454394 | 2018 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Topographical and nanomechanical characterization of casein nanogel particles using atomic force microscopy
ترجمه فارسی عنوان
بررسی ویژگی های توپوگرافی و نانومکانیک نانو ذرات کازئین با استفاده از میکروسکوپ نیروی اتمی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کازئین میسلی، نانوگل، ترانس گلوتامیناز، میکروسکوپ نیروی اتمی، توپوگرافی، نانومکانیک،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 53-60
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 53-60
نویسندگان
Asma Bahri, Marta Martin, Csilla Gergely, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia,