کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985452 1454394 2018 32 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Topographical and nanomechanical characterization of casein nanogel particles using atomic force microscopy
ترجمه فارسی عنوان
بررسی ویژگی های توپوگرافی و نانومکانیک نانو ذرات کازئین با استفاده از میکروسکوپ نیروی اتمی
کلمات کلیدی
کازئین میسلی، نانوگل، ترانس گلوتامیناز، میکروسکوپ نیروی اتمی، توپوگرافی، نانومکانیک،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
بررسی ویژگی های توپوگرافی و نانومکانیک نانو ذرات کازئین با استفاده از میکروسکوپ نیروی اتمی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 53-60
نویسندگان
, , , , ,