کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985460 1454394 2018 32 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Novel composite gels of gelatin and soluble dietary fiber from black bean coats with interpenetrating polymer networks
ترجمه فارسی عنوان
ژل های کامپوزیتی ژلاتین و فیبر غذایی رقیق کننده از کت های زنبور عسل با شبکه های پلیمری متقابل
کلمات کلیدی
ژلاتین، فیبر غذایی رقیق، شبکه پلیمری متقابل خواص ژلینگ، پیوند صفراوی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ژل های کامپوزیتی ژلاتین و فیبر غذایی رقیق کننده از کت های زنبور عسل با شبکه های پلیمری متقابل
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 72-78
نویسندگان
, , , , ,