دانلود رایگان مقاله ISI : فرمولاسیون و مشخصه نانوذرات کورستین کپسول هیدروکلراید و کربوکسی متیل کیتسان برای برنامه های کنترل شده در سیستم غذا و شرایط شبیه سازی دستگاه گوارش

Formulation and characterization of chitosan hydrochloride and carboxymethyl chitosan encapsulated quercetin nanoparticles for controlled applications in foods system and simulated gastrointestinal condition

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 84, November 2018, Pages 450-457

Ling Yan, Rongrong Wang, Huimin Wang, Kangliang Sheng, Changhong Liu, Hao Qu, Aijin Ma, Lei Zheng,