کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985636 | 1454394 | 2018 | 39 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Curcumin loaded nanoemulsions/pectin coatings for refrigerated chicken fillets
ترجمه فارسی عنوان
کورکومین لایه نانومولسیون / پوشش پکتین برای فیله مرغ خنک شده
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
نانو امولسیون، کرکومین، پکتین، روغن ضروری، فیله مرغ،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 445-453
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 83, October 2018, Pages 445-453
نویسندگان
Entsar S. Abdou, Gehan F. Galhoum, Entsar N. Mohamed,