کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985725 1454396 2018 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Improved emulsion stability and modified nutrient release by structuring O/W emulsions using konjac glucomannan
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Improved emulsion stability and modified nutrient release by structuring O/W emulsions using konjac glucomannan
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 120-128
نویسندگان
, , ,