کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985755 1454396 2018 29 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical properties, structure and in vitro digestibility on complex of starch with lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) leaf flavonoids
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Physicochemical properties, structure and in vitro digestibility on complex of starch with lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) leaf flavonoids
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 81, August 2018, Pages 191-199
نویسندگان
, , , , , , ,