کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985797 1454397 2018 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical properties of jet milled wheat flours and doughs
ترجمه فارسی عنوان
خواص فیزیکوشیمیایی آرد و خمیر گندم خرد شده جت
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 111-121
نویسندگان
, , , ,