کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985797 | 1454397 | 2018 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical properties of jet milled wheat flours and doughs
ترجمه فارسی عنوان
خواص فیزیکوشیمیایی آرد و خمیر گندم خرد شده جت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 111-121
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 111-121
نویسندگان
Athina Lazaridou, Dimitrios G. Vouris, Panagiotis Zoumpoulakis, Costas G. Biliaderis,