کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985803 1454395 2018 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structure and functional characteristics of rapeseed protein isolate-dextran conjugates
ترجمه فارسی عنوان
ساختار و ویژگی های عملکردی پروتئین کلسیم کلسیم-دکستران
کلمات کلیدی
ایزوله پروتئین کلزا، درمان جراحی، ساختار، عملکرد،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ساختار و ویژگی های عملکردی پروتئین کلسیم کلسیم-دکستران
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 82, September 2018, Pages 329-337
نویسندگان
, , , , , ,