کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985860 1454395 2018 42 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Phase separation behavior of flaxseed gum and rice bran protein complex coacervates
ترجمه فارسی عنوان
رفتار جداسازی فاز از کوسه های پروتئین سویا و کتان برنج
کلمات کلیدی
آدامس کتان پروتئین سبوس برنج، سازگاری مجتمع، کدورت اثر متقابل،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
رفتار جداسازی فاز از کوسه های پروتئین سویا و کتان برنج
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 82, September 2018, Pages 412-423
نویسندگان
, , ,