دانلود رایگان مقاله ISI : ویسکوزیته معده و قابلیت دسترسی به قند از مخلوط پروتئین ید / شیر پروتئین فوری و فولاد

Gastric viscosity and sugar bioaccessibility of instant and steel cut oat/milk protein blends

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 82, September 2018, Pages 424-433

Fatemah M. AlHasawi, Derrick Fondaco, Maria G. Corradini, Richard D. Ludescher, Douglas Bolster, YiFang Chu, Yongsoo Chung, Jodee Johnson, Michael A. Rogers,