کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985868 1454397 2018 37 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Properties and antioxidative activity of fish gelatin-based film incorporated with epigallocatechin gallate
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Properties and antioxidative activity of fish gelatin-based film incorporated with epigallocatechin gallate
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 212-221
نویسندگان
, , ,