کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986032 | 1454398 | 2018 | 42 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Interactions between citrus pectin and Zn2+ or Ca2+ and associated in vitro Zn2+ bioaccessibility as affected by degree of methylesterification and blockiness
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 79, June 2018, Pages 319-330
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 79, June 2018, Pages 319-330
نویسندگان
Miete Celus, Clare Kyomugasho, Laura Salvia-Trujillo, Jelle Van Audenhove, Ann M. Van Loey, Tara Grauwet, Marc E. Hendrickx,