کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986100 | 1454399 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Outputs through the collaborative works with Prof. G. O. Phillips on hydrocolloid emulsifiers
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 78, May 2018, Pages 47-54
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 78, May 2018, Pages 47-54
نویسندگان
Takahiro Funami, Makoto Nakauma, Tsuyoshi Katayama, Makoto Sakata, Takeshi Ogasawara, Masayuki Nishino, Yasushi Sasaki,