کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6986120 | 1454399 | 2018 | 22 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Persian gum: A comprehensive review on its physicochemical and functional properties
ترجمه فارسی عنوان
فارسی: بررسی جامع خواص فیزیکی و شیمیایی آن
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 78, May 2018, Pages 92-99
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 78, May 2018, Pages 92-99
نویسندگان
Mohsen Dabestani, Rassoul Kadkhodaee, Glyn Owen Phillips, Soleiman Abbasi,