کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986282 1454400 2018 34 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An optimal window for the fabrication of Edible Polyelectrolyte Complex Nanotubes (EPCNs) from bovine serum albumin (BSA) and sodium alginate
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
An optimal window for the fabrication of Edible Polyelectrolyte Complex Nanotubes (EPCNs) from bovine serum albumin (BSA) and sodium alginate
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 336-346
نویسندگان
, ,