کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986566 1454400 2018 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Linear dextrin as curcumin delivery system: Effect of degree of polymerization on the functional stability of curcumin
ترجمه فارسی عنوان
دکستریل خطی به عنوان سیستم تحویل کورتومین: تاثیر درجه پلیمریزاسیون بر پایداری کارکرد کورکومین
کلمات کلیدی
دکسترین خطی کرکومین، ثبات، انتشار کنترل شده، درجه پلیمریزاسیون،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
دکستریل خطی به عنوان سیستم تحویل کورتومین: تاثیر درجه پلیمریزاسیون بر پایداری کارکرد کورکومین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 911-920
نویسندگان
, , , ,