کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986568 1454400 2018 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pullulan-based nanocomposite films for functional food packaging: Exploiting lysozyme nanofibers as antibacterial and antioxidant reinforcing additives
ترجمه فارسی عنوان
فیلم های نانو کامپوزیتی مبتنی بر پولولان برای بسته بندی مواد غذایی کاربردی: استفاده از نانو فیبرهای لیزوزیم به عنوان مکمل های تقویت کننده آنتی باکتریال و آنتی اکسیدان
کلمات کلیدی
بسته بندی کاربردی نانو فیبرهای لیزوزیم، فیلم نانوکامپوزیت پلولان، فعالیت ضد باکتری، فعالیت آنتیاکسیدانی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
فیلم های نانو کامپوزیتی مبتنی بر پولولان برای بسته بندی مواد غذایی کاربردی: استفاده از نانو فیبرهای لیزوزیم به عنوان مکمل های تقویت کننده آنتی باکتریال و آنتی اکسیدان
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 921-930
نویسندگان
, , , , ,