کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986812 1454414 2017 37 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of mechanical and encapsulation properties of lactose/maltodextrin/WPI matrix
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Characterization of mechanical and encapsulation properties of lactose/maltodextrin/WPI matrix
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 149-159
نویسندگان
, , ,