کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986883 1454414 2017 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical properties and in vitro digestibility of legume starches
ترجمه فارسی عنوان
خواص فیزیکوشیمیایی و قابلیت هضم آن در اسیدهای آمینه نشاسته
کلمات کلیدی
نشاسته بذر، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ساختار، قابلیت هضم،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
خواص فیزیکوشیمیایی و قابلیت هضم آن در اسیدهای آمینه نشاسته
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 249-255
نویسندگان
, , , , ,