کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987161 1454416 2016 53 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Predicting sensory perceptions of thickened solutions based on rheological analysis
ترجمه فارسی عنوان
پیش بینی ادراک حسی از راه حل های ضخیم بر اساس تجزیه و تحلیل های رئولوژیکی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
پیش بینی ادراک حسی از راه حل های ضخیم بر اساس تجزیه و تحلیل های رئولوژیکی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 221-232
نویسندگان
, , ,