| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6987194 | 1454416 | 2016 | 28 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of disaccharides of different composition and linkage on corn and waxy corn starch retrogradation
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Schematic of the disaccharides with different composition and linkage on starch retrogradation.266
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 531-536
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 531-536
نویسندگان
Lili Wang, Jin Xu, Xuerong Fan, Qiang Wang, Ping Wang, Ying Zhang, Li Cui, Jiugang Yuan, Yuanyuan Yu,