کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987230 1454421 2016 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ultrasound-assisted encapsulation of annatto seed oil: Whey protein isolate versus modified starch
ترجمه فارسی عنوان
کپسوله کردن با استفاده از سونوگرافی روغن دانه آناتو: جداسازی پروتئین آب پنیر در مقایسه با نشاسته اصلاح شده
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
کپسوله کردن با استفاده از سونوگرافی روغن دانه آناتو: جداسازی پروتئین آب پنیر در مقایسه با نشاسته اصلاح شده
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 56, May 2016, Pages 71-83
نویسندگان
, , , , ,