کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987252 1454421 2016 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pre-gelatinized tapioca starch and its mixtures with xanthan gum and ι-carrageenan
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Pre-gelatinized tapioca starch and its mixtures with xanthan gum and ι-carrageenan
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 56, May 2016, Pages 180-188
نویسندگان
, , , ,