کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987254 | 1454416 | 2016 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Shear interfacial viscoelasticity of native and hydrophobically modified xanthan at oil/water interface
ترجمه فارسی عنوان
ویسکلوستاسیون بین فاکتور برش زانتان اصلاح بومی و هیدروبببو در رابط روغن / آب
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 887-894
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 61, December 2016, Pages 887-894
نویسندگان
Audrey N. Roy, Lazhar Benyahia, Michel Grisel, Frederic Renou,