کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6987325 | 1454421 | 2016 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Modulating interfacial dilatational properties by electrostatic sodium caseinate and carboxymethylcellulose interactions
ترجمه فارسی عنوان
خواص مداخلهای دیافراگمی مدولاسیون را بوسیله تعاملات کازئینت سدیم الکترواستاتیک و کربوکسی متیل سلولز
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کازئین سدیم، کربوکسی متیل سلولز، تعاملات الکترواستاتیک، رابط، جذب،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 56, May 2016, Pages 303-310
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 56, May 2016, Pages 303-310
نویسندگان
Liya Liu, Qiangzhong Zhao, Sumei Zhou, Mouming Zhao,