| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6987387 | 1454423 | 2016 | 29 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of heat-moisture modification in the presence of calcium compound on physicochemical properties of pigeon pea [Cajanus cajan (L.) Millsp.] starch
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![Influence of heat-moisture modification in the presence of calcium compound on physicochemical properties of pigeon pea [Cajanus cajan (L.) Millsp.] starch](/preview/png/6987387.png "عکس صفحه اول مقاله: Influence of heat-moisture modification in the presence of calcium compound on physicochemical properties of pigeon pea [Cajanus cajan (L.) Millsp.] starch")
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 53, February 2016, Pages 192-198
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 53, February 2016, Pages 192-198
نویسندگان
Suwapat Srijunthongsiri, Pasawadee Pradipasena, Vanna Tulyathan,