کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987393 1454424 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Impact of swelling power and granule size on pasting of blends of potato, waxy rice and maize starches
ترجمه فارسی عنوان
اثر قدرت تورم و اندازه گرانول بر روی چسباندن مخلوط های سیب زمینی، برنج موم و نشاسته ذرت
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اثر قدرت تورم و اندازه گرانول بر روی چسباندن مخلوط های سیب زمینی، برنج موم و نشاسته ذرت
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 52, January 2016, Pages 69-77
نویسندگان
, , ,