کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987399 1454423 2016 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Whey protein fluid gels for the stabilisation of foams
ترجمه فارسی عنوان
ژل مایع پروتئین آب پنیر برای تثبیت فوم
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ژل مایع پروتئین آب پنیر برای تثبیت فوم
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 53, February 2016, Pages 209-217
نویسندگان
, , , , , ,